Рататуй

Приготовление постного меню не обязательно должно быть сложным и трудоемким. Просто используйте свежие овощи, зелень, специи и фантазию, и вы сможете приготовить вкусные и полезные блюда для себя и своей семьи

Рецепт рассчитан на 6 порций

Ингридиенты

Баклажаны - 2 шт.
Кабачки — 2 шт.
Помидоры — 7 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Перец болгарский - 4 шт.
Чеснок - 4 зубчика
Масло оливковое - 100 мл
Паприка молотая - 1 ч.л.
Травы прованские сушёные - по вкусу
Зелень петрушки — 1 пучок
Соль - по вкусу

Приготовление

Мелко нарезанный лук обжарить до прозрачности на 2 ст. ложках оливкового масла, посолить.
С 3 помидоров снять кожицу.
У болгарского перца удалить плодоножки и семена.
Помидоры и перец нарезать кубиками и добавить к луку.
Обжаривать овощи в течение 10 минут. Затем измельчить обжаренные овощи блендером до желаемой консистенции. Готовый соус ровным слоем выложить на дно формы для запекания.
Включить духовку и разогреть до 180°С.
Вымытые и очищенные от кожицы кабачки и баклажаны, а также оставшиеся помидоры нарезать кружочками толщиной 5 мм и выложить сверху на соус, чередуя. Посолить.
Сверху смазать оливковым маслом, смешанным с измельченным чесноком, молотой паприкой и прованскими травами.
Накрыть форму фольгой и отправить в духовку, нагретую до 180°С, на 30 минут. Затем фольгу снять, запекать еще 20 минут.
Готовый рататуй посыпать мелко нарезанной свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Отзывы о блюде

Вкусно и полезно:

РЕЦЕПТ ПОЛЕЗНЫХ ШОКОЛАДНЫХ КОНФЕТ

Друзья, для вас - для сладкоежек, которые следят за здоровьем, любят вкусно покушать, обожают правильное питание и желают иметь стройную фигуру, мы подобрали этот рецепт. Всего 1-2 конфетки в день насытят организм правильными углеводами и жирами; укрепят стенки сосудов и сердечную мышцу

Овощной салат с сыром

Вариант приготовления овощного салата с сыром для очищения организма по программе 2 Коло-Вада Плюс

Свекольный салат с рукколой

Вариант приготовления свекольного салата с рукколой для очищения организма по программе 2 Коло-Вада Плюс