Вкуснейшее Рагу из говядины с овощами и фасолью

Зима-холода, захотелось чего-нибудь горячего, сытного, вкусного... Спешу поделиться рецептом очень вкусного домашнего блюда. Невероятно нежно, ароматно и вкусно! Огонь!

Рецепт рассчитан на 4 порции

Ингридиенты

• Говядина (филе или мякоть лопатки) - 600 гр
• Морковь - 1 крупная шт
• Лук красный - 1 крупная луковица
• Перец сладкий - 1/2 шт
• Фасоль стручковая - 200 гр
• Чеснок - 4 зубчика
• Масло растительное для жарки
• Мука - 1 столовая ложка
• Свежий розмарин - 1 веточка
• Тимьян - 1 веточка
• Томаты протëртые или резаные в собственном соку - 300 гр
• Кипяток - 300 мл
• Соль и перец - по вкусу
• Паприка сладкая - 1 чайная ложка
• Чеснок сушеный - 1 чайная ложка
• Молотый кориандр - щепотка
• Смесь кавказских травок - по вкусу
• Свежая зелень - по желанию

Приготовление

1. Овощи и мясо обжарить на разных сковородах с растительным маслом.
   
2. Соединить в одной сковородке, добавить муку и перемешать.
   
3. Добавить томаты, соль, специи и залить кипятком.
   
4. Перемешать, накрыть крышкой и томить на медленном огне пока мясо и овощи не станут мягкими.
   

Приятного аппетита!