Теплый овощной салат

Сочный вкусный салат сочетает множество контрастных вкусов овощей и трав. Подойдет как для завтрака так и на ужин

Рецепт рассчитан на 2 порции

Ингридиенты

• Корнишоны - 20 шт.
• Оливки - 20 шт.
• Салатный перец - 2 шт.
• Баклажаны - 1 шт.
• Цукини - 1 шт.
• Шампиньоны - 5 шт.
• Базилик - 50 г.

Приготовление

1. Нарезаем соломкой баклажаны и цукини и тушем под крышкой 5 минут
2. Нарезаем ломтиками грибы и салатный перец, добавляем в сковородку и тушем еще 5 минут.
3. Добавляем оливки, корнишоны, почыпаем листьями базилика
4. Приправляем перцем и немного солим (оливки и корнишоны - маринованые и дадут кислинку!)
5. Выключаем огонь и оставляем под крышкой на 10-15 минут

Приятного аппетита!