Шарлотка с яблоками и ягодами без глютена, молока и белого сахара

Осень - яблочная пора, а значит самое время делать шарлотку. Мой вариант шарлотки с яблоками и ягодами без глютена, молока и белого сахара!

Рецепт рассчитан на 4 порции

Ингридиенты

• Яблоки - на глаз
• Ягоды - по вкусу
• Яйца - 4 шт.
• Безглютеновая мука - 1 ст.
• Кокосовый сахар - 1/3 ст.
• Кленовый сироп - 1/3 ст.
• Разрыхлитель - 1 уп.
• Мускатный орех - 1 ч.л.
• Корица - по вкусу
• Масло ГХИ - 60 г.

Приготовление

1. Взбить яйца, добавить к ним кокосовый сахар и сироп и снова взбить.
2. Добавить муку с разрыхлителем, взбить до консистенции сметаны. Если слишком густое тесто получается, просто добавьте воды.
3. Добавить мускатный орех. Он дает тонкий пряный привкус
4. Нарезанные яблоки и замороженные ягоды положить в форму для запекания, предварительно смазанную маслом ГХИ. Главное - не сливочным, его нельзя сильно нагревать.
5. Яблоки и ягоды покрываем корицей да побольше
6. Заливаем сверху тестом. И также покрываем корицей.
7. Ставим в духовку на 180С примерно на 30 мин.

Приятного аппетита!