Медь не является витамином, а является одним из важных микроэлементов (минералов) для нормального функционирования организма. Она выполняет ряд важных функций и играет ключевую роль в различных биологических процессах.
Функции меди в организме:
-
Участие в образовании гемоглобина: Медь помогает в синтезе гемоглобина, что обеспечивает перенос кислорода кровью по всему организму.
-
Функция антиоксиданта: Медь является компонентом нескольких ферментов, которые защищают клетки от повреждения свободными радикалами и окислительным стрессом.
-
Участие в обмене железа: Медь помогает в усвоении и использовании железа в организме.
-
Формирование соединительных тканей: Медь участвует в образовании коллагена, который является основным компонентом соединительных тканей, таких как кожа, кости и хрящи.
-
Регуляция нервной системы: Медь играет роль в образовании миелиновых оболочек нервных волокон, что способствует нормальной функции нервной системы.
Хорошими источниками меди являются:
- Органы животных (печень, почки).
- Морепродукты (устрицы, креветки).
- Орехи (фундук, кешью, миндаль).
- Семена (семена подсолнечника, семена тыквы).
- Шоколад.
- Цельнозерновые продукты (гречка, овсянка).
Важно употреблять медь в сбалансированном количестве, поскольку как недостаток, так и избыток меди могут привести к здоровотворным проблемам. Большинству людей удается получить достаточное количество меди из разнообразной пищи. Если у вас есть сомнения относительно вашего потребления меди или вы сталкиваетесь с какими-либо здоровотворными проблемами, рекомендуется проконсультироваться с врачом или диетологом.
