Разнотравный мед, который на научном языке именуется полифлорным, обладает разнообразными питательными и лечебными свойствами, поскольку собирается с большого числа различных медоносов. Это также обуславливает разнообразие видов полифлорного меда. Ценители разнотравного меда могут выдрать для себя любимую разновидность полифлорного меда, оценив его вкус, аромат и полезные качества.
Разновидности полифлорного меда
Пчеловоды особенно ценят луговой мед за большие сборы этой разновидности полифлорного меда. Для сбора лугового меда пасеки размещают возле лугов, на равнинах, на территориях бывших пастбищ. Луговой мед заметно отличается от других разновидностей: в нем большее содержание фруктозы, из-за чего происходит относительно быстрая кристаллизация этого меда. Луговой мед выделяется насыщенным приторноватым вкусом.
Лесной мед получают за счет расположения пасек вблизи крупных лесных массивов. Такую разновидность разнотравного меда чаще всего собирают в Сибири и на Дальнем Востоке. Для лесного меда характерен особый красный оттенок.
Горный мед выделяется среди других разновидностей полифлорного меда наличием наибольшего количества питательных и лечебных свойств. Наилучшими медоносами для получения горного меда считаются каштан и акация. Горному меду присущи жидкая консистенция и темно-янтарный оттенок.
Для степного меда характерна относительно быстрая кристаллизация из-за качества нектара медоносов, среди которых много представителей семейства крестоцветных. Обычный цвет степного меда – светло-желтый, однако со временем в процессе кристаллизации он меняется вплоть до темно-янтарного.
Питательные и лечебные свойства
Богатство питательных и лечебных свойств полифлорного меда обуславливается разнообразием медоносов, которые, в свою очередь, обладают наличием богатого содержания полезных для организма человека веществ. Благодаря этому полифлорный мед превосходит другие виды меда по содержанию макро- и микроэлементов, витаминов и других полезных для человека веществ.
Разнотравный мед способствует нормализации работы сердца, повышает стрессоустойчивость человека, успокаивает нервную систему, повышает иммунитет человека. Кроме того, регулярное употребление разнотравного меда в пищу способствует выведению вредных веществ из организма, увеличению работоспособности и нормализации аппетита. Разнотравный мед хорошо себя зарекомендовал при лечении простудных заболеваний. Полифлорный мед прекрасно подпитывает кожу и волосы человека. Поэтому его часто применяют для наружного использования.
