Большинство витаминов нужны человеку в очень маленьких количествах, но даже эти малые концентрации чрезвычайно важны – их недостаток может обернуться серьезными проблемами. Заметить дефицит витаминов удается не сразу: нехватка обычно сопровождается неспецифическими симптомами, которые могут возникать при самых разных нарушениях и заболеваниях. Большинство не принимает симптомы всерьез, игнорирует и обращает на них внимание лишь тогда, когда они действительно ухудшают качество жизни и самочувствие.
В переводе с латыни "вита" - это жизнь, а "амин" - органическое соединение.
Основными источниками витаминов являются продукты питания, но некоторые могут синтезироваться и в организме.
Витамин Д может синтезироваться в коже под воздействием солнечных лучей, витамин К и витамин В7 биотин - кишечной микрофлорой, никотиновая кислота В3 - из аминокислоты триптофана.
Витамины группы В – наиболее многочисленная группа, объединяющая несколько соединений. Это действительно обширная группа витаминов, включающая восемь наименований, среди которых B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 и B12. Нехватка этих витаминов станет серьезным ударом по организму, ведь они обеспечивают работу мозга и нервной системы, участвуют в обмене веществ, контролируют деление клеток. Нехватка витаминов группы В со временем сказывается и на когнитивных процессах – на фоне дефицита могут развиться проблемы с памятью, усвоением новой информации и ее переработкой.
Одна вкусная таблетка этого витаминного комплекса обеспечивает суточную потребность организма в витаминах группы В, которые необходимы для нормальной работы нервной, иммунной и сердечно-сосудистой систем.
У каждого из представителей этой группы есть свои важные функции:
- тиамин (витамин В1) участвует в жировом обмене, важен для работы головного мозга;
- рибофлавин (витамин В2) критически необходим для кроветворения, так как участвует в синтезе гемоглобина;
- ниацин (витамин В3) участвует в синтезе гормонов, жиров и белков, необходим для энергообмена;
- пантотеновая кислота (витамин В5) ускоряет заживление ран и поддерживает иммунитет;
- пиридоксин (витамин В6) участвует в образовании гемоглобина, необходим для метаболизма углеводов, обеспечивает нормальную работу нервной системы;
- биотин (витамин В7) необходим для красоты волос, ногтей и кожи;
- фолиевая кислота (витамин В9) необходима для эмбрионального развития: ее дефицит увеличивает риск развития врожденных пороков. Кроме того, витамин участвует в процессе кроветворения;
- кобаламин (витамин В12) важен для нормальной работы кровеносной и нервной систем.
Все витамины делятся на водорастворимые и жирорастворимые. Перечисленные выше витамины входят в первую группу – это значит, что их избыток будет выводиться из организма с излишками жидкости, а потому никакого «депо» таких витаминов в организме не появится. Именно поэтому очень важно употреблять продукты, в которых они содержатся.
