По мнению к. м. н., биохакера Игоря Данилова и врача гигиениста высшей категории, нутрициолога Галины Шелех, дефицит витамина D — частое явление как в южных, так и северных регионах. Главные причины этого — неправильное питание, ведущее к ожирению и нарушениям обмена веществ, недостаточная инсоляция и изменения в образе жизни. Люди всё меньше бывают на улице, большую часть времени проводят на работе, дома, в заведениях и торговых центрах. Со временем такой режим серьёзно может сказаться на здоровье.
Что нужно знать о витамине D
- рецепторы к нему присутствуют в более чем 38-ми органах и тканях.
- витамин D может храниться в жировой ткани и печени.
- солнцезащитные крема блокируют его поступление.
- облачная погода уменьшает выработку витамина D на 50%, тень — на 60%.
- невозможно получить витамин D через закрытое окно в помещении или автомобиле — ультрафиолетовое излучение не проникает через стекло.
- ежедневное применение скраба и мочалки повреждает жировой слой кожи, в котором рождается наш собственный витамин D.
Витамин D, по сути, заставляет белые клетки крови — лейкоциты — нас защищать. Также он входит в состав половых гормонов, и прежде всего, самого главного мужского полового гормона — тестостерона.
Как вырабатывается витамин D и в чём его значение для здоровья
Галина Шелех, эксперт по здоровью Coral Club: «Гормон солнечного света — гормон D или кальциферол — при открытии ошибочно был назван витамином. На самом деле, это гормон — он производится из холестерина на поверхности кожи под действием солнечного света, преимущественно летом и в начале осени. Причём не в любое время, а только с 10-ти утра до 15-ти дня, когда солнечные лучи прямые».
«Витамин D участвует во всех глобальных процессах нашего организма: регуляция работы сердца, сохранение памяти, построение костей. Но самая большая его функция — это участие в иммунитете. Витамин D, по сути, заставляет белые клетки крови — лейкоциты — нас защищать. Также он входит в состав половых гормонов, и прежде всего, самого главного мужского полового гормона — тестостерона», — добавляет Игорь Данилов, эксперт по здоровью Coral Club.
Интересный факт.
Брюс Эймс, профессор биохимии и молекулярной биологии в Калифорнийском Университете в Беркли, автор теории «Триада старения», сформулировал список из 41-го нутриента, каждый из которых играет важную роль в здоровом старении. Один из них — витамин D. И это ещё один аргумент в пользу того, чтобы в следующий раз в магазине обратить внимание на продукты, которые содержат максимальное количество витамина D.
Где искать витамин D
Яйца. Один из самых простых источников витамина D. Максимальная концетрация приходится на желток. Интересно, что в яйцах, которые курицы снесли в летний период, концентрация витамина D больше.
Печень трески. Именно из неё впервые в истории были выделены витамины А и D. В 1922 году американский биохимик Элмер Макколум доказал, что антирахитный фактор, содержащиеся в масле трески — это новый, ранее неизвестный витамин, и назвал его витамином D.
Лосось. Его 50 г покрывают суточную норму как для молодых, так и для пожилых людей. Многие диетологи делают упор на том, что лосось должен быть именно диким, а не фермерским. Это правда.
Сельдь. В 100 г этой рыбы около 700 МЕ этого витамина. Однако не советуем вводить сельдь в ежедневный рацион из-за большого количества соли.
Консервированные сардины. В 100 г продукта содержится от 300 до 500 МЕ нутриента. Но, как и в случае со всеми консервами, нужно внимательно читать состав и следить за количеством различных вкусовых добавок и консервантов.
Проверить свой уровень витамина D поможет анализ 25-(ОН)D. Такое исследование доступно в любой городской лаборатории. Норма витамина D в крови — от 30 до 75 нанограммов на миллилитр. Всё, что ниже границы нормы, требует употребления лекарственных форм витамина D.
«Как и многие витамины, витамин D правильно будет принимать под контролем доктора. Я придерживаюсь принципов нутрициологии и не сторонник неоправданных дозировок. Профилактическая доза, которую можно принимать взрослым самостоятельно — 1000-2000 МЕ. На этом фоне переизбытка достичь весьма трудно», — добавляет Галина Шелех.
Жевательные пастилки, таблетки, капсулы, капли, липосомы, спреи, инъекции — во всех видах выпуска содержится кальциферол из ланолина или рыбьего жира. Чтобы выбрать подходящий для себя вариант важно учитывать противопоказания, необходимую дозировку, личные предпочтения и образ жизни.
Сегодня липосомальная формула витамина D — самая биодоступная форма приёма. В отличие от других форм она лучше усваивается организмом и не вызывает раздражение ЖКТ. Липосомальная оболочка состоит из фосфолипидов и служит дополнительным строительным материалом для клеток.
Как и любые жирорастворимые витамины суточную дозировку витамина D можно принимать за один раз, но обязательно с едой и лучше в первой половине дня.
