А вы знаете, почему семена конопли так любят вегетарианцы и веганы?
- Потому что семена конопли практически на 50% состоят из высококачественных растительных жиров. В них и в конопляном масле находится идеальное соотношение Омега-6 и Омега-3 кислот.
- Наряду с Омега-3 и Омега-6 семена и масло конопли содержат некоторые виды жиров, которые трудно найти в других источниках питания. А именно: гамма-линоленовую кислоту (GLA) и стеаридоновую кислоту (SDA). Они считаются «супер» полиненасыщенными жирными кислотами.
- Семена конопли также являются отличным источником высококачественного растительного белка — строительного материала для наших мышц. Конопляные семена содержат почти полный набор аминокислот и строительных блоков белков, которые можно найти в мясе и молочных продуктах. Единственным растением с ещё большим набором белков является соя. Однако тот тип белка, который содержится в семенах конопли, легче переваривается и усваивается нашим организмом.
Лично я очень люблю урбеч из семян конопли. Его можно использовать, как начинку, мазать на тосты или даже просто есть ложкой, он очень вкусный.
А еще иногда я готовлю кашу из конопли. Заливаю зерна в кастрюле на ночь холодной водой в пропорции 1:2. Утром довожу до кипения и варю на медленном огне минут 20-30. Пока семена не станут мягкими. Можно добавить растительное молоко по вкусу, ягоды.
