Многие не едят после семи часов вечера, потому что хотят похудеть, но по этому поводу есть и медицинское объяснение.
Организм живёт по биоритмам и приспособлен к геофизическим суточным циклам. Это значит, что пищеварительной системе тоже нужно время, чтобы отдохнуть от работы.
Поджелудочная железа должна перестать работать примерно в девять вечера и готовиться ко сну. Еда в желудке переваривается около двух часов и потом переходит в 12-перстную кишку, где нуждается в обработке ферментами поджелудочной железы, инсулином и соком желчного пузыря. Поэтому, чтобы переработать еду и успеть отдохнуть, нужно стараться заканчивать последний приём еды до семи вечера.
Если есть позже 19:00, то все органы просыпаются и пытаются переварить еду. А в такое позднее время у них это уже плохо получается. Например, 12-перстная кишка не вырабатывает нужные ферменты для продвижения еды по ЖКТ. Большая часть еды останется в ней до утра и даже подгнивает.
Ещё 12-перстная кишка будет растянута, а это станет сигналом для желчного пузыря, который начнёт производить желчь для переваривания еды. В итоге он разбудит поджелудочную железу, и та станет вырабатывать ферменты. Вся эта химическая фабрика будет пытаться работать в сонном состоянии.
Из-за таких ночных ужинов желчь застаивается в желчном пузыре, сгущается и постепенно превращается в камни.
В поджелудочной железе ситуация разворачивается ещё более трагичная. Её ферменты, направляются в 12-перстную кишку, чтобы переварить всё съеденное, а там их никто не ждёт. Всё еле-еле работает. Большая часть из ферментов возвращаются в поджелудочную железу обратно, где тут же начинают переваривать её ткани. Всё это может привести к панкреатиту.
Вот такой сбой происходит в организме. А если мы на ночь заполним желудок жирными, сладким и всё это вперемешку с алкоголем – это просто катастрофа для организма, добровольное пищевое отравление.
