Морковь, несомненно, очень полезный продукт. Как и любой другой, вроде помидор, огурцов, тыквы и крайне популярного картофеля. Морковь – это витамины и микроэлементы. Это максимум самых нужных питательных веществ. Все мы знаем, что погрызть временами сочную морковку – вкусно, приятно и полезно. Полезен и морковный сок, являющийся лидером среди прочих соков по своим лекарственным свойствам и совместимости с иными соками.
Польза морковного сока
В морковном соке есть все: микроэлементы, начиная от калия и заканчивая йодом, а также фруктоза и глюкоза. Стакан сока моркови в день – и суточная норма потребления витаминов, столь необходимых для жизнедеятельности человека, уже в его организме! Кто поспорит, что морковный сок не идеальное средство для поддержания иммунной системы человека и его общего здоровья?
Кто будет сомневаться, что сок этот чрезвычайно полезен детям, поскольку содержит витамин роста, вызывает аппетит и стимулирует деятельность мозга, помогая развивать его мыслительные способности?
Полезен сок моркови и как стимулятор процесса кроветворения, позитивно воздействующий на состав крови и укрепляющий ослабленные стенки сосудов. Об этом знали еще древние греки. Знали они и о слабительном эффекте этого сока.
Потребление сока моркови значительно укрепляет кости, зубы, ногти, даже корни волос и помогает коже и клеткам бороться против старения. Общий омолаживающий эффект сока научно доказан.
А какой это прекрасный антисептик! Ранки, укусы, порезы, царапины, отеки, ожоги, обморожения – все это можно в достаточно короткий срок излечить именно морковным соком. Он замечательно справится с вредными бактериями и не допустит нагноения.
Вы часто нервничаете? Сок моркови поможет сделать вашу нервную систему более устойчивой, снимет симптомы стресса, освободив вас от глотания успокоительных таблеток, улучшит настроение и общий тонус.
Морковный сок выведет из организма шлаки и лишний жир, что копились годами. Разумеется, если соблюдать регулярность потребления сока. Также его употребление в известной степени препятствует развитию бесплодия, обогащая половые железы витамином Е, и поддерживает функцию яичников.
Морковный сок улучшает работу печени, снижает уровень холестерина, выводит камни из мочевого пузыря и позитивно сказывается на зрении, поскольку сок содержит бета-каротин. Это провитамин А. Его в моркови очень много. Также провитамин А очень полезен женщинам, ждущим ребенка, для поддержания собственного самочувствия и здоровья будущего малыша. Полезен сок моркови и в период кормления грудью.
Потребление морковного сока есть отличная профилактика против таких заболеваний, как атеросклероз, воспаление щитовидной железы и раковая опухоль. Исследования ученых показывают, что витамин Е, содержащийся в моркови в немалом количестве, и провитамин А не просто предупреждают появление раковой опухоли, но и лечат эту крайне серьезную болезнь.
Людям, перенесшим инфаркт, морковный сок поможет быстрее восстановиться и ликвидировать негативные изменения в организме. Помимо этого, сок моркови незаменим при повышенной кислотности и быстрой утомляемости.
Если у вас кровоточат десны – сок моркови непременно поможет устранить это болезненное явление. Также морковный сок входит в состав средств, способствующих излечению стоматита.
Сок моркови полезен еще в качестве основных компонентов и добавок. Если к стакану морковного сока примешать 50 г сока шпината, то получится «коктейль», способный стимулировать деятельность мозга. А если смешать морковный сок, свекольный и ягодный, то отличное пищеварение и крепкий сон вам будут гарантированы.
Конечно, в потреблении сока следует соблюдать меру. Положительное влияние морковного сока возможно лишь при следовании определенным правилам. И главное из них – не пить больше стакана в сутки или более полутора литров сока в неделю. Иначе возможны и неприятности.
Вред морковного сока
Чрезмерное потребление сока моркови может отрицательно воздействовать на работу печени, а вместо бодрости и повышения тонуса вызвать упадок сил, необъяснимую слабость и общее ухудшение самочувствия.
Сонливость и вялость тоже могут явиться следствием чрезмерного употребления сока моркови. Как и необъяснимые на первый взгляд острая головная боль и повышение температуры.
При желудочных заболеваниях, возможно, стакана сока в день будет много. А если станет наблюдаться ухудшение самочувствия, то пить морковный сок надо совсем прекратить. Особенно при гастрите и и язве.
Частое потребление морковного сока может вызвать изменение цвета кожи, и она у вас вполне может сделаться натурально желтой. Если это произошло, потребление сока надлежит немедленно прервать.
