Мой ребёнок постоянно просит воду и пьёт, когда ест. Что делать??? Не давать ?? Или давать? Почему?

Это - серьезный признак обезвоживания организма ребёнка.

Когда ребёнок недопивает физиологическую норму воды в день (не компотов, не чаев, а именно воды), у него наступает, так сказать, "засуха".
При этом выделяется недостаточное количество слюны, которая смачивает пищу и начинает процесс пищеварения с ротовой полости.
Еда, которую кушает ребенок, не смачивается в полости рта. Проглотить ее трудно. Переварить еще труднее. Еда недопереваривается. Нарушается баланс.

Решение одно: научиться самим и научить ребенка пить физиологическую норму воды: минимум 30 мл на 1 кг веса в день.
Лучше слабощелочной, насыщенной кислородом. Лучше на тощак и между едой. Тогда вообще запивать еду не понадобится.
Да и чай практически уходит из рациона. А с чаем - и сладкие вкусности)))