Многие сейчас активно занимаются спортом, качают веса, хочтят набрать мышечную массу. Им нужен этот пресловутый секси-рельеф, что ж тут поделаешь)) Такие они девочки.
Но вот не задача: оказалось, что у некоторых плохо усваивается белок. То есть вы можете объедаться сколько угодно мясом, рыбой и морепродуктами, но белка все равно будет не достаточно для построения мышц. Потому что он не переваривается должным образом и не доходит до пункта назначения.
Что с этим делать?
- прежде всего налаживать работу ЖКТ, как бы не банально это не звучало. Должна быть достаточная кислотность и хорошее состояние слизистой желудка, вырабатывающей ферменты.
- налегать на клетчатку, тк в ней есть необходимые ферменты для переваривания. Стараюсь есть много овощей и зелёных салатов вместе с белком.
- больше пить воды. Вода активно участвует в процессах пищеварения. НО пить не с едой, тк можно разбавить желудочный сок и снизить кислотность. Я пью за 30 мин до еды или через час-полтора после. Из расчёта примерно 30 мл на кг веса. Я вешу 57 кг, вот и получается, что мне нужно около 2 литров в день.
- способ приготовления мяса или рыбы тоже очень важен. Если вы любитель жарить все в кляре или до золотистой корочки, вы потеряете намного больше белка, чем если вы просто потушите мясо или запечете. Ну и плюс получите целый «букет» канцерогенов. Оно вам надо?
Ну и самое любопытное: переваривание и усвоение - это разные процессы!
Например, у вас достаточно ферментов для переваривания белка, НО хорошо ли он усваивается кишечником?
Качество усвоения зависит от здоровья слизистой кишечника.
Поэтому мы опять приходим к тому, что надо заниматься здоровьем кишечника, его микробиотой.
