Дефицит лецитина приводит к истончению миелиновой оболочки нервов, что приводит к нервной раздражительности, усталости, мозговому истощению и нервному срыву. Ухудшение памяти и другие нарушения мозговой деятельности обычно сопровождаются низким уровнем лецитина в организме человека.
Лецитин также показано принимать пожилым женщинам с диабетом 2 типа. Он стимулирует работу бета-клеток поджелудочной железы, способствует нормализации уровня инсулина в крови, восполняет недостаток эссенциальных жирных кислот, который развивается при этой патологии.
