Следует ли полностью отказаться от хлеба во время диеты? Вовсе нет. Вам просто нужно выбрать правильный. На нем можно даже похудеть.
Когда речь заходит о хлебе, многие люди впадают в крайности – либо едят все с хлебом, либо вообще отказываются от него, считая, что от него легко набрать вес. Однако даже самые стойкие приверженцы диет склонны побаловать себя кусочком, а потом томиться чувством вины. Необходима ли такая жертва? На самом деле, во время диеты можно есть хлеб, не употребляя его вообще.
Конечно, если вы будете есть булочки каждый день, то быстро наберете дряблость, но разумное их употребление к этому не приведет. Многие люди вырастают зависимыми от этого продукта, потому что мы часто слышим от своих родителей или бабушек, что “хлеб – всему голова”, а в детских садах или пионерских лагерях еду всегда подают с хлебом. Именно поэтому отказ от него кажется многим людям сложным, но по какой-то причине необходимым, поскольку они считают его основным источником лишних калорий. Этого мнения особенно сильно придерживаются сторонники кето-диеты, в которой запрещена любая углеводная пища.
При правильном употреблении такие продукты не принесут вреда вашей фигуре. Кроме того, существует даже хлебная диета, с помощью которой можно сбросить от 3 до 5 кг за короткий промежуток времени.
Стоит того, чтобы боятся
Если бы сегодня мы ели его как в древние времена, черным, из необработанной муки и воды, было бы меньше проблем и меньше вопросов.
В настоящее время существует множество различных видов хлеба. Среди них есть как вредные, так и полезные для вас. Белый хлеб следует исключить из своего рациона. Его делают из муки высшего сорта, которая рафинируется таким образом, что не содержит полезной клетчатки, только углеводы и калории (к которым часто добавляют много сахара) – поэтому в нем очень мало добавленной ценности, и если вы сидите на диете, вам не следует есть белый хлеб. На белом хлебе здоровой и эффективной диеты не получится.
Чтобы быть уверенным в пользе продукта, лучше всего приготовить его самостоятельно. В наши дни в Интернете можно найти множество рецептов. Магазинная выпечка часто содержит много добавок (антиоксиданты, красители, сахар или заменители сахара, ненужные масла). Если вы не готовите выпечку самостоятельно, внимательно изучите ингредиенты. Более натуральный продукт имеет меньший срок хранения, но он более полезен для здоровья.
Суточная норма
Важно не только то, какой хлеб вы употребляете в своем рационе, но и то, сколько вы его едите. Даже самые полезные продукты могут дать вам много лишних калорий, если употреблять их в больших количествах.
Оптимальное количество – 1-3 ломтика в день. Лучше всего есть его за завтраком, чтобы уменьшить количество калорий в течение дня, но это не обязательно. Это правило распространяется на булочки и багеты, которые не очень полезны для здоровья, но вы все равно можете побаловать себя, если хотите.
Преимущества хлеба
- Способствует пищеварению благодаря высокому содержанию клетчатки и легко и мягко очищает кишечник.
- Это позволяет быстрее насытиться и съесть меньше.
- Заряжает энергией.
- Регулирует работу сердечно-сосудистой системы.
- Укрепляет нервную систему (благодаря витамину В).
- Белок, содержащийся в рецепте, помогает наращивать мышечную массу.
- Он содержит йод, цинк, фосфор, медь, кремний, витамины A, E и F, которые способствуют общему здоровью.
Когда это строго запрещено
- При желудочно-кишечных расстройствах (в крайнем случае, вместо нарезанного хлеба можно использовать свежий хлеб).
- Непропеченные отруби могут очень плохо сказаться на вашем здоровье. Это может способствовать вздутию живота, диарее и даже гастриту или отравлению. При выборе хлеба внимательно проверьте его – он должен быть однородным, без трещин и румяным.
- Хлеб, который слишком рыхлый, слишком мягкий и имеет большие дырки, вероятно, изготовлен с использованием специальных усилителей вкуса. Это не принесет вам ничего хорошего.
- Не ешьте продукты с подгоревшей корочкой – это вредные канцерогены.
- Ни в коем случае не ешьте пищу, на которой появилась плесень, даже если это слабое пятно, и не нужно отрезать его и есть остальное. Опасные бактерии заразили всю буханку.
Так ли полезен бездрожжевой хлеб?
В последнее время худеющие все чаще переходят на пресный хлеб, считая, что он менее вреден для фигуры. Фактически, он был рекомендован в качестве продукта питания для тех, кто страдает от дисбактериоза микрофлоры желудка, в том числе во время лечения антибиотиками. В эти периоды его можно есть без дрожжей, чтобы не увеличивать распространение бактерий в организме. В противном случае пользы от него не больше, чем от обычного хлеба.
Какой хлеб полезен для диеты?
1. Цельнозерновая мука
Он считается самым здоровым, поскольку менее обработан и содержит элементы цельного зерна. Она не содержит витаминов и минералов, а также клетчатки, которая важна для пищеварения и снижения веса (она обеспечивает длительное чувство сытости и ускоряет обмен веществ). Однако и этим продуктом не следует злоупотреблять – не более 2-3 штук в день.
2. Рожь
Часто, когда встает вопрос о том, какой хлеб есть при диете, выбор делается между белым и ржаным. Последнее, конечно, гораздо полезнее. Он изготавливается из ржаной или ячменной муки и не содержит полезных микроэлементов и аминокислот. Однако рожь (сюда относится и популярный “Бородинский”), несмотря на свою пользу, довольно высококалорийна, поэтому в день следует съедать не более 2 хлопьев.
3. С отрубями
Его главное преимущество – самая низкая калорийность (200 ккал на 100 г). Отруби содержат клетчатку, которая способствует нормальному снижению веса, а пищевые волокна снижают уровень холестерина, а также выводят лишнюю воду из организма.
4. Хлебцы
Они также низкокалорийны – примерно в два раза меньше, чем другие сорта, – вот почему они так популярны среди худеющих. Но важно знать состав ингредиентов – они не должны содержать сахара и дрожжей, иначе пользы от продукта будет мало.
С чем есть
- Сыр. Следует выбирать сыр с низким содержанием жира. 25% или меньше.
- Масло. Сливочное масло (тонкий слой) или оливковое масло обеспечат витамины. Маргарин и спреды должны быть запрещены.
- Мед. Если вы хотите получить полезный десерт, хлеб и мед – хорошее сочетание. Но этим не следует злоупотреблять.
- Суп. С хлебом она становится только сытнее.
С чем не есть
- Макароны. Только удвойте количество углеводов.
- Картофель. Их слишком трудно переварить.
- Сосиски. Часто они содержат слишком много добавок и сахара. Хорошей альтернативой являются кусочки постного мяса.
3 Эффективные хлебные диеты
1. Едят с хлебом и водой
Она длится всего неделю, и за это время вы можете избавиться от 5 г.
Также разрешено.
- Овсянка (можно заменить гречневыми хлопьями)
- Молоко
- Неподслащенный чай
Меню недели
1-3 дня
- Завтрак: овсянка с водой, 1 кусок хлеба, чай.
- Обед: 2 ломтика хлеба, чай.
- Ужин: 2 чашки горячего молока, 2 куска хлеба.
4-6 дней
- Завтрак: 1 буханка хлеба и чай.
- Обед: 2 ломтика хлеба, чай.
- Ужин: овсянка с молоком.
7 дней
- В течение дня ешьте только творог и чай.
- Если вы чувствуете голод, можете добавить в свой день немного творога (120г).
2. Диета из черного хлеба и йогурта
Также подойдет цельнозерновой хлеб или булочки.
Ограничения в течение 3 дней. Можно потерять около 3 г. Рекомендуется провести обзор не ранее чем через месяц.
Ежедневный рацион: 3 ломтика хлеба и 1,5 литра йогурта.
3. Диета из бутербродов и масла
Длится 3 дня и помогает сбросить 5 кг веса.
Хлеб (можно взять темный, ржаной и отрубной хлеб), сыр и фрукты. Вы можете перекусить, например, низкокалорийным печеньем, но не увлекайтесь им. Вы должны выпивать от 1,5 до 2 литров воды в день. Вам следует осторожно выходить из диеты и постепенно увеличивать количество потребляемой пищи.
3-дневное меню
- Завтрак: 1 бутерброд с маслом и сыром (по желанию), чай или кофе.
- Обед: 2-3 бутерброда с маслом, банан или яблоко и чай.
- Ужин: 2 бутерброда с маслом и сыром, любой фрукт и чай.
