Подорожник – это растение с мощными лечебными свойствами, широко используемое в народной и официальной медицине. Его листья, семена и сок обладают антисептическими, противовоспалительными и ранозаживляющими свойствами.
Полезные свойства подорожника:
- Заживляет раны – прикладывание свежих листьев помогает остановить кровь, обеззаразить рану и ускорить заживление.
- Обладает противовоспалительным действием – помогает при воспалениях кожи, порезах и ожогах.
- Облегчает кашель и заболевания дыхательных путей – сироп из подорожника смягчает кашель, помогает при бронхите и ангине.
- Улучшает пищеварение – настои и отвары нормализуют кислотность желудка, помогают при гастрите и язве.
- Выводит токсины и шлаки – семена подорожника способствуют очищению кишечника и нормализации стула.
- Снижает уровень сахара в крови – полезен для людей с диабетом.
- Успокаивает кожу – отвары применяются при укусах насекомых, аллергических реакциях и дерматитах.
Как применять подорожник:
- Свежие листья – прикладывают к ранам, ушибам, ожогам.
- Отвар – используют для полосканий при ангине, а также пьют при проблемах с ЖКТ.
- Сироп – эффективен при кашле и бронхите.
- Семена – применяют для нормализации пищеварения.
Противопоказания:
- Повышенная кислотность желудка.
- Склонность к тромбозам.
- Аллергия на подорожник.
Хотите узнать, как приготовить целебный отвар или сироп?
Мы с детства знаем, что лист подорожника обыкновенного надо прикладывать к ранкам и царапинам. Но вообще-то этот распространенный сорняк часто используют в пищу — и он того стоит. Настоящий суперфуд!
Тот самый подорожник (который растет вдоль любых дорог в лесах и парках) уникален по химическому составу: в его листьях обилие фитонцидов, калия, ферментов, органических кислот, флавоноидов, полисахаридов, глюкозы и фруктозы, углеводистых и белковых веществ, хлорофилла, каротина, витаминов С и К.
Из подорожника варят супы – и мясные, и постные. Можно сделать вариант песто. В салатах он отлично сочетается с яйцом, сыром, любой другой зеленью, орехами. Из заправок – с растительным маслом, йогуртом, сметаной, домашним майонезом.
Салат из подорожника и яблок
Промыть листья подорожника, мелко нарезать. Добавить измельченные грецкие орехи. Сваренные вкрутую 2 яйца мелко порубить, яблоко нарезать ломтиками. Все продукты соединить, добавить оливковое масло.
Яблоки можно заменить на груши или грейпфрут, а яйца - на сыр тофу, если хотите веганский вариант.
Подорожник жареный
Прежде чем жарить, листья подорожника надо залить кипятком на полминуты, а потом промыть холодной водой. Откинуть на дуршлаг, нарезать узкими полосками. На масле ГХИ обжарьте зеленый лук, чеснок и полоски подорожника буквально 5 мин. В конце добавьте соевый соус и зерна кунжута. Получится очень вкусно!
А вы что-нибудь уже готовили из подорожника?
